열대과일 하면 떠오르는 과일은 바나나와 망고다. 섬유질이 많은 망고는 비타민 A, 비타민 C, 비타민 E가 풍부하고, 칼륨도 많다.망고는 생으로 먹어도 맛이 좋지만, 과육을 통째로 혹은 퓨레·잼·시럽 등으로 가공해서 각종 빵, 케이크, 과자류, 초콜릿, 요거트, 아이스크림, 젤리, 푸딩, 샐러드 등에 넣어 먹어도 좋아 다양한 디저트 레시피에 활용되고 있다. 망고주스, 망고빙수, 망고푸딩 등이 있다.동남아 등 더운 나라에서나 맛볼 수 있었던 망고는 현지 수입을 통해 우리 주변에 등장하더니 지구 온난화의 영향으로 제주도를 시작으로 광양
기고
장성닷컴
2021.01.11 23:12